Ammerhauser Speisekarte

Wir wünschen guten Appetit!

Klassiker des Hauses

Carpaccio vom Jungrind mit Chorizo und Frischkäse 10,00 Euro
Quinoa-Gemüsesalat mit Krevetten und Kokosflocken 10,00 Euro
Rindsuppe mit 3erlei Einlage 4,90 Euro
Karotten-Ingwerschaumsuppe mit Lachspofese 4,90 Euro
Seesaiblingsfilet mit Safran-Polentagnocchi und Wurzelgemüse 21,00 Euro
Wiener Schnitzel vom Schwein 15,00 Euro
vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat 19,00 Euro
Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl 14,90 Euro
Gekochtes vom Pinzgauer Jungrind mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce 17,00 Euro
Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Senfnudeln und Blattsalat 19,00 Euro
Kalbsrahmgulasch mit Spätzle 21,00 Euro

Vegetarisch, vegan and "Moor"

Mit Gemüse und Schafskäse gefüllter Süßkartoffel mit Blütenpollen 13,00 Euro
Topfen-Kartoffelravioli mit Endivien und Bergkäseschaum 13,00 Euro
Rote Rüben mit Humus, Kartoffeln und Nüssen 12,00 Euro
Moornudeln mit Speck und Parmesan 13,90 Euro

Für die Moorgerichte verwenden wir das Trinkmoor der Firma SonnenMoor in Anthering.

Süßes

Hausgemachtes Eis: Schoko-Pfeffer / Vogelbeere / Kastanienhonig 2,00 Euro
Hausgemachtes Sorbet: Apfel / Quitte / Banane-Mandel 2,00 Euro
2 Stück Palatschinken mit Marillenmarmelade 5,90 Euro
mit Preiselbeermarmelade 5,90 Euro
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Quitte und Panna Cotta 7,50 Euro
Beerenauslese Sämling 88, WG Tschida, Neusiedlersee 1/16l 5,00 Euro

Schmankerlkarte

Wildterrine im Speckmantel mit Preiselbeeren 8,90 Euro
Kärntner Ritschert mit Speck 4,90 Euro
Hühnersuppe mit Chili, Gemüse und Ei 4,90 Euro
Zanderschnitte mit Rote-Rüben-Borschtsch und Kren 21,00 Euro
Rücken vom Kalb mit Bergkäserisotto und Schmorgemüse 24,00 Euro
Brust vom Antheringer Bio-Huhn mit Gnocchi und Süßkartoffeln 19,00 Euro
Bratwürstl vom Jungrind mit Sauerkraut und Röstkartoffeln 11,00 Euro
Bauernente mit Rotkraut und zweierlei Knödel 21,00 Euro
„Ammerhauser Burger“ mit Speck, Gemüse und Pommes 12,00 Euro
Powidltascherl mit Parfait und Apfelmus 7,00 Euro
Gedeck (am Abend) 2,10 Euro